今日の晩ごはん🍚
- 鶏の唐揚げ
- 野菜たっぷりコンソメスープ
- 麻婆豆腐
- 芋づるの山椒煮
②肉に下味をつける。今回は塩、酒、にんにくチューブ、しょうがチューブで。調味料を入れたらもみ込んで、しばらく馴染ませる。一晩くらい置いておくといいけど、今日は30分で😂
③揚げ衣を作る。片栗粉、小麦粉、塩を混ぜ合わせる。水を入れ混ぜる。
④揚げ油を180℃に熱し、③の衣を付けた鶏肉を入れていく。表面がきつね色になったら取り出してね。しばらく置いておくと予熱である程度熱が通ります。外側をカリッとさせたい場合は2度揚げして下さい。いい感じに揚がったら、できあがり🤗🍗
